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  ■编者按 下沉商场掩盖城乡、衔接产销、服务民生，承载着全国最广泛的花钱的那群人，也蕴藏着最具潜力的消费需求，县域是其重要组成部分。今起，本报推出“消费在县”系列报道，记者走进县域一线，以村庄大集、村庄咖啡馆、新能源轿车下乡等鲜活场景为切断，展示山东县域消费出现的新业态、新生机，探寻扩内需布景下这片“最广泛也最具潜力”的商场正在产生的改变，解码怎样激活县域消费增加新空间。

  阴历七月十四，临沭县曹洼大集。油煎包摊前，氤氲的热气裹着叫卖声，从早上九点一向延续到晚上十点。“外地游客多了，营业时间长了，现在的销量是从前的两倍。”羊肉汤摊主曹文静说。

  一百六十多公里外，青岛西海岸新区泊里大集相同人声鼎沸。海鲜烩饼区，门客吃得不亦乐乎。“周围便是海鲜区，自己买点海鲜，带到货摊上，配上羊肉、烩饼，就喜爱这一口！”从青岛市区赶来的王超告知记者。

  一个是跨省游客占比近半的“流量担任”，一个是承载300多年回忆的“老字号”，曹洼大集与泊里大集的炽热，提醒了一个趋势：传统大集正从周边乡民的日常采买地，演变为集文明体会、社交互动、文旅消费于一体的复合空间。

  当时，村庄大集面临一道两难考题：运营松懈、售后溯源难，不利于口碑沉积；但过度规范化、照搬农贸商场运营形式，又会减弱贩子焰火气。焰火气与规范化，只能二选一吗？

  曹洼大集的探究给出了答案。2024年，临沭县对曹洼大集施行了全体搬家、会集出摊。新集市占地160余亩、规划货摊2000余个，区分果蔬生鲜、土杂百货、花卉苗木、鞋帽服饰等区域。每家招牌原料不同、各有特征；大娘一边剥毛豆一边与顾客沉着议价，三轮车旁黄豆叶翠绿新鲜，处处是鲜活质朴的村庄焰火。

  泊里大集则挑选了一条“专业运营”之路。2019年，青岛正合控股集团作为办理方接手运营。地上硬化、停车场建造、人车分流……硬件全面晋级。本年1月，泊里大集的常态化运营板块——便民商场开市，构成“非遗大集焰火区+便民商场+非遗特征餐饮美食一条街”三位一体格式。“从前赶集要掐日子，现在天天能开门，心里结壮多了！”运营多年的老摊主董彬慨叹。

  从“逢四九”到“天天见”，泊里的探究阐明，传统大集的生机并不被固定的日子捆绑，重点是找到传统节律与现代消费习气的对接点。

  规范化是底线，焰火气是魂灵，两者之间的平衡不是“各占一半”的静态切开，而是在守住食品安全、交通秩序、卫生条件等底线的前提下，让乡土特征自在成长的动态平衡。大集更新，也不单是生意场景的重塑，更是要完成从“生意”到“体会”的突变。

  如果说场景再造处理的是“集怎样摆”的问题，那么第二个需求咱们来重视的维度是“集怎样传”。

  在泊里大集上吃海鲜烩饼，这种别致的体会感，正经过短视频的传达敏捷破圈。现在，“走线上”成了许多摊主的规范打法，简直每家货摊前都架起了手机，敞开了直播。一边是面临面的呼喊招引，一边是屏幕前对“宝子们”的招待，摊主们的应对熟练自若。

  曹洼大集的鸿沟也被从头界说——不再局限于那160亩土地，而是顺着网线和快递延伸到了更远的当地。

  手艺零食摊主李怡诺将直播镜头对准自己的货摊，边线下卖货边线上推介曹洼大集。“从前买东西的都是本地人，现在有许多外地人，我在直播间打上曹洼大集的标签，重视的人挺多。”

  即食全羊汤、真空油煎包、小包装炒鸡调料、非遗文创礼盒……这些从前只能亲临大集才干买到的特征好物，现在借着网络、顺着快递，远销省外。

  阳信县劳店大集则引进电商助农形式，约请网络达人树立暂时直播间，完成“线下赶集+线上带货”双向赋能。

  前不久，东方甄选走进劳店大集展开“山东阳信黄牛肉”专场直播，沉溺式“源头直播”点着全国网友热心，数十万网友在线“赶集”，让鲁北小镇的焰火气飘向全国餐桌。

  大集为直播供给了实在的焰火场景，直播为大集打开了不受地域约束的增量商场。这种互促，本质上是县域消费场景从物理空间向数字空间的延伸，让传统集市一起具有了“在地体会”和“在线触达”两种才能。

  一组数据，直观见证了曹洼大集的蜕变：运营货摊、从业人员数量均增加近3倍，单次开集最高客流量由本来的2.5万人次增加至15万人次，其间跨省游客占比最高约45%。

  临沭县文明和旅行局党委书记杨晓郯介绍，临沭联动景区、酒店推出“赶大集+游临沭”联票优惠、消费返券方针，推进游客从集市向景区引流。2025年11月，仅冠山景区门票收入就同比增加180%，部分酒店集前入住率达95%以上。临沭还与苏皖等地100余家跨省旅行社树立长时间协作，累计招引800余个旅行团队、4万余人次组团到访，直接带动文旅归纳消费超800万元。

  现在，曹洼大集已不单单是生意场所，更像是县域文旅的“流量阀门”。拧开它，客流便沿着工业链条向景区、酒店、餐饮逐级活动。

  劳店镇则将集市效应向更长的消费链条延伸，大集不再是“逢五排十”才热烈，消费场景延伸到了夜间和日常。

  劳店镇人大副主席宋静静说：“结合假期消费节点，策划展开特征消费促销活动，同步联动举行各类文体赛事，充沛的发挥新集贸商场功用价值，有用提高大集场所归纳利用率，进一步激活消费潜力、拉动商场内需。”

  夏天，“劳店·欢喜Song”夜市上，打铁花、酒王争霸赛、接麦K歌赛、集装箱美食街区轮流上台，儿童乐园成为家庭客群的“流量暗码”。

  当赶集不只有买东西，还有了看打铁花、参与争霸赛、带孩子玩游乐设备的选项，大集的消费时长和客单价天然水涨船高。山东传统大集正从单一生意场所向集购物、美食、文明、互动于一体的沉溺式体会空间转型。

  泊里大集运营方还有更久远的规划。“下一步，这儿将增设冷链物流区、仓储加工区、大宗生意区，向区域性地标级农贸物流工业园跨进，构建‘生意+加工+物流’完好生态。”青岛正合控股集团有限公司泊里大集商场司理李文超表明。大集将不再仅仅消费终端，而有几率会成为衔接出产、加工、流转的纽带节点。