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  左图为7月11日，定边县白泥井镇前锋村老练的白萝卜被码放在田垄上；右图为工人们在萝卜清洗分选线上繁忙着。卢如此摄

  7月11日，定边县白泥井镇团结村，伴随着采收机械的阵阵轰鸣，一根根巨细均匀、色泽如玉的白萝卜新鲜露脸，规整地码放在田垄上。农户井桂林满脸笑意地说：“我本年种了1000多亩白萝卜，萝卜质量好、个头匀称，亩产六七吨，自从参加合作社，签了订单合同，销路底子不愁，心里结壮得很。”

  眼下，定边县8万亩白萝卜进入丰盈季。凭仗高海拔、强日照、昼夜温差大和疏松洁净的沙壤土，这儿的白萝卜脆嫩清甜、条形顺直，质量拔尖，在商场上备受喜爱。而日益完善的全工业链形式，让一根看似一般的白萝卜开展成“大工业”，不只串起了科技、商场与农户，也串起了大众增收致富的期望。

  井桂林所说的“订单式”出售，正是当地“合作社+农户+订单”形式的生动实践，这种机制让农户吃下了“定心丸”，也让规模化栽培有了安稳的质量保证，从源头夯实了工业高质量开展的根基。经过推行深松整地、优选良种、配方上肥、无纺布掩盖和水肥一体化等一系列现代化农业技术，现在，全县萝卜栽培培育面积安稳在10万亩左右，年产值约3.85亿元。

  从田间到餐桌，萝卜分选清洗是这条工业链上的要害“纽带”。在定边县白泥井镇瑞本诚源农业专业合作社的生产区，机器轰鸣、水花飞溅，自动化清洗分选线开足马力工作。司理云凤茂介绍，旺季时，20条分选线吨。这条高效的清洗分选生产线余个村庄的工业高质量开展，更带动了近300户农户去参加了。依照每户收益5万元核算，仅此一项工业便可为当地大众带来可观收入。

  定边萝卜的名声早已走出榆林，引得外地客商接连不断。青岛客商刘家利在这儿收买萝卜已近十年，每天发货100至120吨。“定边的萝卜条形好、口感好，色彩也美丽，商品性过硬，在咱们那里很受欢迎。”刘家利说，花了钱的人这份来自黄土高原的清甜非常认可。

  本年，定边白萝卜迎来了具有里程碑含义的时间。 7月初，经榆林海关查验监管，53.2吨定边白萝卜顺畅运抵台湾地区。云凤茂坦言：“这对咱们来说是全新的起点，也是可贵的机会，有助于咱们在栽培规范、分拣包装、质量管控等全环节做全面晋级。”他泄漏，有了这个杰出的最初，企业决心大增，估计本年将出口2800吨左右。可观的出口数据背面，不只是更宽广的商场空间，更是对定边萝卜全工业链质量的一次严厉查验和全方面提高。现在，定边县已具有近40家萝卜净菜加工厂，年加工能力达60万吨，产品辐射全国并远销至韩国、迪拜、日本等地。

  从黄土高原上的一颗种子到千家万户餐桌上的美味佳肴，从田间地头的辛勤耕耘到漂洋过海的出口贸易，凭仗科技赋能、商场开辟和工业链的环环相扣，“小萝卜”实实在在地“撬动”了村庄复兴的“大工业”，成为当地大众增收致富最亮眼的生动注脚。

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